28 de febrer de 2013

Puding de coco

Amb aquesta tarda de pluja be de gust estar a casa i res millor que preparar un postre per demà?
Estic preparant un puding de coco, en forma de corona.

La recepta és molt fàcil, ja la escriuré i penjaré fotos!

Que us sembla?Estava bonísim!!!




Ingredients:

- 1 llauna de llet condensada "La Lechera"
- la mateixa quantitat de llet
- 3 ous
- 100 gr. de coco
- Aigua i sucre per fer el caramel o caramel preparat.

Preparació:


Posem tots els ingredients en un recipient i ho passem per la batedora, ho aboquem en un motlle prèviament caramel·litzat. Ho posem a coure al forn uns 40 min al bany Maria.


Ho deixem refredar, i ja el podem desemmotllar.





24 de febrer de 2013

Pastís de xocolata amb maduixes

Quin fred que feia ahir a Barcelona, va nevar a alguns barris i tot.
S'estava molt be a casa i em vaig posar a preparar un postre, doncs venien unes amigues a sopar.

Mireu quin vaig fer, el de xocolata, que es un dels meus favorits!!! Li vaig posar maduixes per decorar quin èxit, no en va quedar gens.


Us poso l´enllaç amb la recepta Pastís de xocolata
 

Montse Riera

22 de febrer de 2013

Pastis Mallorca 2

Per la despedida de la Lucía!! Que marxa a viure a.....Mallorca!!!

Lucía, que te vaya bien tu nueva vida y tu nuevo trabajo en Palma de Mallorca, seguro será mas tranquilo que aqui en Barcelona. Un abrazo guapa!


14 de febrer de 2013

Sant Valentí i els enamorats.



He preparat uns pastissos especials per aquest dia i els he fet de xocolata i maduixa que combinen de meravella.







A mi m´agrada mes Sant Jordi.
Montse Riera





8 de febrer de 2013

Pastís Mallorca

Vaig a preparar un gran pastís de comiat per la Lucía, que se'n va a viure a Mallorca!

Ja tinc tots els ingredients a punt, a veure que tal em queda. Desprès penjo fotos perquè el veieu.


9 de febrer de 2013

I aqui el resultat!!





Primer ens assegurarem de tenir tots els ingredients. Aquest com es molt gran, les quantites son el doble, per tant.

Pel pastís ens farà falta:
- 400gr de mantega
- 400 gr de xocolata per fondre de 52%
- 10 ous mitjans o 8 grans
- 300 gr de sucre
- 200 gr de farina
- 2 sobres de llevat Royal

Per l'almívar:
-50 gr de sucre
-50 gr d'aigua

Per la cobertura:
- 200 gr de mantega
- 300 gr de xocolata de 70% 

Per decorar:
- fondant blava per fer les ones
- sucre color blau i groc
- glaçejat vermell per decorar


Fonem la mantega al Bany Maria o al microones, fins deixar-la pomada afegim la xocolata.



  
Incorporem els rovells d'ou  d'un a un.  Desprès afegim la farina tamisada i el llevat. 
A part, muntem les clares a punt de neu i ho barregem amb moviments envol-vents, perquè no entri aire.
 
Aboquem la barreja en una safata de forn, prèviament engreixada.

         Coure-ho uns 35 min a 200 C. amb el forn ja calent.




Un cop cuit, el deixem refredar i desemmotllem. En acabat tallem pel mig el pastís amb la lira o ganivet i amb un pinzell banyem amb l'almívar que haurem preparat els dos trossos de pastis i afegim melmelada d'albercoc. 

Aboquem la cobertura de xocolata i ho deixem refredar i desprès el decorem.



Bon profit
Montse Riera

7 de febrer de 2013

Pastissets de xocolata amb maduixa


He fet uns pastissets de xocolata individuals. 


Que bona que està la xocolata amb la maduixa ummmmm...














1 de febrer de 2013

Pastís

Ara estic preparant un pastís per aquest cap de setmana. Mireu que estic fent...desfent xocolata ummm que bona és!!!
Ja tinc el pastís fet! Espero que agradi molt,

Feliç dissabte!!!
Montse Riera