23 d’abril de 2013

Feliç diada de Sant Jordi

Avui és un dia per estar gaudint pels carrers de la meva Barcelona, passejant, sentint l'aroma de roses i comprant alguns llibres.

Us desitjo a tots que disfruteu molt aquest dia on us trobeu: a la ciutat, barri, poble..

Montse Riera



21 d’abril de 2013

Braç de gitano de trufa

Avui diumenge, he fet un braç de gitano de trufa, que es molt senzill de fer.


El podeu fer el moment, que es el que jo faig sempre, encara que l'altre dia em vaig posar a fer-lo i un cop cuit el vaig congelar embolicat amb paper film. Us aconsello que ho feu i així el dia que voleu, tan sols ho heu de treure i farcir amb el que vulgueu.

Jo tenia nata per muntar i un cop muntada li he afegit xocolata en pols i ja tenim la trufa. Altres cops ho he fet amb xocolata fossa, això com us vagi mes be.

El podeu farcir de nata, trufa, crema....tots son boníssims!!!

Us poso l´enllaç de la recepta, proveu de fer-la i veureu que no costa.

Braç de gitano






Montse Riera

15 d’abril de 2013

Pastís aniversari Silvia

Ahir vam celebrar l'aniversari de la Sílvia amb un pastís de xocolata, que tant li agrada a ella i a nosaltres també.
"Sacher" sense derivats lactis

Fonem la margarina vegetal i afegim la xocolata, tot remenant.
Muntem les clares a punt de neu.
Incorporem les clares amb moviments envol-vents, perquè no baixin ni entri aire.
Un cop el bescuit es fred, li afegim la cobertura de xocolata.

BON PROFIT!!!
Montse Riera  



12 d’abril de 2013

Aniversari

Aquest es el pastis que li vaig fer a la meva filla per la festa que va fer amb amics i amigues. 

Fa mes de dos mesos i encara no l'havia penjat!!!

La placa no la he fet jo, tot i que m'agradaria molt fer-la algun dia.

Per molts anys Rosalia!!! 19 anys!!


8 d’abril de 2013

Corona puding de coco

Per celebrar l'aniversari de la Lourdes, que es la meva companya de feina, li he fet una corona de "puding de coco". Així hem començat be aquest matí de dilluns!

Per molts anys Lourdes!!! 
Molts petons

7 d’abril de 2013

Gràcies a tots!!

Moltíssimes gràcies a tot@s els que heu passat a visitar aquest blog, avui he aconseguit les 3.000 visites i per a mi ha sigut tot un record que mai hagués pensat al obrir-lo fa pocs mesos. 

Que us sembla aquesta cançó? a mi m´agrada i la vull compartir amb els que entreu el meu blog :) 


Montse Riera!

4 d’abril de 2013

Mona perica

Una mona "perica" per la Pati!!!





Amb tot el carinyo d´una culé jeje!!!


Ahir vaig fer un pa de pessic, un cop el vaig tenir cuit i fred li vaig fer 2 talls amb la lira, per farcir-lo amb trufa que ja havia preparat abans.

Un cop tenim les clares muntades, les ajuntem amb la massa amb moviments envol-vents.
Resultat final!!
Quina feinada fer les lletre
s!!!

Un cop tallat, mireu com va quedar!

1 d’abril de 2013

Pastís de xocolata amb llet

Per molts anys Mª Angels!!

Avui és el teu aniversari i desitjo que hagis passat un dia molt feliç i molt dolç amb el pastís que t´he preparat i amb un cocker semblant el que tens tu.



Un cop fet el bescuit, en aquest he fet el tipus coca de iogurt, que es senzill i molt bo, per el meu gust.

Quan tenim el bescuit fred, l´obrim per la meitat i el farcim amb xocolata amb llet, que haurem fos al microones i haurem deixat refredar.
El desem a la nevera.

Si ho fem el dia abans queda millor i a l endemà el cobrim.

Posem al foc en un cassó, 100 gr de crema de llet (mitja empolla aprox) quan sigui calent, apaguem i retirem del foc. Incorporem 100 gr de xocolata amb llet i remenen fins que estigui fos.Deixem refredar la xocolata i cobrim el pastís.

Li he afegit un cocker de xocolata i una petjada amb sucre de llustre.

Com no vaig trobar cap motllo per fer la petjada, la meva filla em va fer un amb cartolina i la veritat ha quedat molt divertida i canina.

Montse

 


Sara

Dilluns de Pasqua, dia de "La Mona".

La Mona, es un pastís que regala el padrí al seu fillol.

El pastís pot ser de diferents tipus, el més tradicional es la Sara de mantega, però avui en dia hi ha una gran varietat i al damunt porta una figura de xocolata, sent el més tradicional els ous de xocolata.

Jo he fet la Sara i estava boníssima!!!



Recepta per un pastis per a 6-8 persones en un motlle rodó de 20 cm de diàmetre.

Ingredients i preparació pel bescuit:

  • 5 ous
  • 120 gr de sucre
  • 120 gr de farina
  • sal, canyella, vainilla
Barregem els ous i el sucre amb les varetes, després afegim la farina tamisada i ho barregem amb la cullera. Posem un polsim de sal, canyella en pols i vainilla.
Ho aboquem a un motlle i ho posem a coure al forn 25 min. El treiem i el deixem refredar abans de tallar en 2 mitats.

  

Ingredients i preparació per la crema de mantega:

  • 2 rovells d´ou
  • 60 gr d´aigua
  • 160 gr de sucre
  • 300 gr de mantega
  • sal, vainilla i whisky
Posem els rovells a les varetes i desfem. A part posem a bullir l´aigua amb el sucre fins a arribar  a 112ºC i ho apartem del foc. Baixem la velocitat de la màquina i afegim la barreja que hem tret del foc i quan notem que s´ha refredat una mica li afegim a poc a poc la mantega a punt de pomada i barregem amb les varetes. Ho deixem refredar i ho desem a la nevera.

Ho podem preparar uns dies abans, sempre que ho tinguem a la nevera!!

Muntatge:

  1. Tallem el bescuit 2 cops amb una lira.
  2. Amb una espàtula, cobrim el primer pis amb la crema de mantega i afegim l´altre pis. 

  3. El 2 pis l´empapem amb una mica de whisky, ajudats pel pinzell i després posem la crema de mantega i tapem.
  4. Cobrim tots els costats i pel damunt amb la crema de mantega.
  5. Afegim ametlla filetejada  que haurem cuit prèviament al forn, pels laterals i pel damunt.

  6. Afegim sucre de llustre pel damunt.
  7. Decorem el pastís amb la crema sobrant amb una manega pastissera al vostre gust i el desem a la nevera.
Bon Profit!!!