29 de setembre de 2014

Pastís Pilota de Bàsquet

Per l'aniversari d'un gran jugador de bàsquet com el Roger, per el seu 15 aniversari, res millor que un pastís amb forma de pilota de bàsquet. 

Per molts anys Roger!!! Espero t'hagi agradat molt el pastís :)

Per aquest pastís, he fet un pà de pessic.Un cop el tenim cuit, l'obrim fent 3 pisos i els farcim amb una ganaxé de xocolata, cobrim tot el pastís amb la xocolata perque aixi s'agafa millor el fondant.  Si voleu el podeu farcir amb xocolata comprat, tipo Nutella o Nocilla.

Amassem el fondant i l'estenem amb el curró, ajudant-nos amb sucre de llustre perque no s'enganxi. Un cop el tenim ben estés, el posem al damunt del pastís.
Li fem les linies i amb un punxó l'he marcat per donar major similitut a la pilota.

Montse Riera



24 de setembre de 2014

Braç de Gitano de Trufa

Braç de Gitano de Trufa

Avui que es la festa de la Mercè, Patrona de Barcelona, he aprofitat per fer un Postre de festa. Es mot senzill i us animo a fer-lo. Ho podeu fer el mateix dia o el dia anterior. Jo vaig  fer la trufa ahir i així avui he tingut menys feina, ja que tenia convidats i havia de fer el dinar per 6 persones. 

Recepta de la meva mare

Ingredients:

  • 3 ous
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de farina
  • 2 cullerades de postre de llevat Royal 

Preparació:

  • Separem els rovells de les clares en dos bols.
  • Els rovells els barregarem amb el sucre (blanquejar) i per un altre costat montarem les clares a punt de neu.
  • Afegim les clares montades amb els rovells i barregem.
  • Incorporem la farina tamisada i el llevat.
  • Ho posem a la safata que haurem engrasat previament i al forn 10 minuts.
  • Ho treiem amb l´ajuda del corró, anem rodant donant-li la forma.
  • Ho farcim de trufa i pel damunt s´empolvora de sucre de llustre.

La trufa:

Per fer la trufa necesitem:

  • 300 de nata montada o la monteu, que es el que he fet jo amb la batedora
  • 150 de xocolata en pols
  • 30 gr de sucre invertit o de sucre de llustre 
Ho barregem tot i ho desem a la nevera per quan tingem cuita la masa i aixi farcir-la. Pel damunt s'empolvora amb sucre de llustre  




Montse Riera


21 de setembre de 2014

Pastis Pilota de Tennis


Per aquest cap de setmana he fet un pastís en forma de pilota de tennis per un aniversari especial. 
El meu nebot Nacho va complir 30 anys i la Cristina li va organitzar una festa sorpresa amb amics. El pastís va ser tot un èxit, doncs el Nacho, que es un gran jugador de tennis li va agradar moltíssim.

Per molts anys Nacho!!!

Aquí teniu el resultat de com em va quedar



Per fer-lo vaig utilitzar dos bols i així vaig poder fer tota la pilota. 


Els vaig partir amb la lira 

I el vaig farcir amb "Nutella" perque li agrada molt a ell jaja

I aquí tenim la pilota
La vaig forrar amb fondant i així va quedar



Vaig fer una base i la vaig cubrir amb una buttercream que vaig fer i tenyir de verd per tal de poder fer la gespa. 
Per fer-la vaig posar 200 gr de mantega i 200 gr d sucre de llustre i ho vaig batre uns minuts i li vaig afegir el colorant verd, fins aconseguir el to que ens agradi i així poder fer la gespa.
Amb l'ajuda d'urna manega pastissera i una boquilla, vaig fer la gespa i al damunt li vaig posar la pilota de tennis.


Un detall del pastís perque el veieu 




Espero que us agradi i us animeu a fer-lo, podeu fer un bescuit, pa de pessic, coca de iogurt o el MSC que es el mes usual pels pastissos amb fondant, encara que a mi no es el que mes m'agradi i prefereixo fer un pa de pessic o coca de iogurt, es mes senzill i molt bo.

Montse Riera



1 de setembre de 2014

Puding de coco

Després d'unes setmanes de no fer cap postre, m´hi torno a posar i a escriure el blog, que les vacances ja s´han acabat.

M'he decidit a fer-ne algun refrescant, ja que ara be de gust i es per això que he preparat aquest "Púding de coco" que prendrem per sopar.

Avui celebrem Sant Víctor, doncs n'hi ha uns quants a la família, el meu pare es deia així, el meu germà s'en diu, el meu nebot, el meu cosí.

Us deixo la recepta per si us animeu a fer-lo, que es molt fàcil!!!

Ingredients:

- 1 llauna de llet condensada "La Lechera"
- la mateixa quantitat de llet
- 5 ous
- 100 gr. de coco
- sucre per fer el caramel

Preparació:

Posem tots els ingredients en un recipient i ho passem per la batedora, ho aboquem en un motlle prèviament caramel·litzat. Ho posem a coure al forn uns 40 min al bany Maria.


Ho deixem refredar, i ja el podem desemmotllar.



Trufes


I tambe he fet unes trufes de xocolata per postres, que aixó agrada molt a tots!



Montse Riera