Coca de llardons

Per dijous gras coca de llardons menjaré!

Es molt fàcil de fer, us poso la recepta. 

Ingredients:

-Pasta de full (2 paquets)

-150 gr de llardons

-100 gr de pinyons (posar en remull uns 10')

-60 gr de sucre

-1 ou

-farina

• Encenem el forn a 200ºC a baix
• Estirem la pasta, posant farina pel damunt i així poder passar el corró per estirar-la be.
• Amb un pinzell amb aigua, pintem els costats perquè s'enganxi a l'altre làmina.
• Afegim els llardons ben esmicolats (amb un robot, picadora o amb el corró)
• Li posem l'altre làmina de pasta de full al damunt, 
• Punxem amb una forquilla tota la pasta, perquè així no s'infli.
• El posem a la safata del forn i ho pintem amb el ou batut.
• Ho cobrim amb els pinyons, que haurem escorregut i li afegim el sucre. 
• Li passem, amb l'ajuda d'una forquilla o ganivet, donant-li forma pels costats. 
• Ho posem al forn uns 20 minuts. 

Bon profit!

Montse Riera

Coca de llardons

A Catalunya celebrem  la Revetlla de Sant Joan  amb un bon sopar  i coques, cava i petards!! 

Les coques son variades : amb fruita, de llardons, de crema, de nata i d'altres......

Jo he fet la coca de llardons, que es la que mes m’agrada i es molt fàcil de fer.

Va tenir molt d'éxit!!! No en va quedar gens!!

Coca de llardons

Avui es dijous gras i com mana la tradició a Catalunya avui es menja la "Coca de llardons"

Es molt fàcil de fer, us poso la recepta. 

Ingredients:

Pasta de full (1 paquet) 

100 gr de llardons

100 gr de pinyons

1 rovell d'ou

Farina

Sucre

Estireu la pasta al marbre, posan farina pel damunt i aixi poder pasar el corró per estirar-la be,  la tallem en dos troços El primer tall, un cop amassat  li afegim els llardons ben esmicolats i al damunt li posem l'altre tros de pasta de full. Ara be lo important, hem de passar be el corró pel damunt, li fem 3 plecs i tornem a passar el corró, aquesta operació la repetim  3 cops i així la pasta quedarà mes ben fullada i això es nota al menjar-la.Li donem la forma per posar a la safata del forn i ho pintem amb el rovell d'ou, pel damunt ho cobrim amb els pinyons i li afegim el sucre. Li passem el ganivet donant-li forma pels costats. Ho posem al forn uns 20 min. 

Bon profit!!

Montse Riera

Coca de llardons

A Catalunya celebrem  la Revetlla de Sant Joan  amb un bon sopar  i després : coques, cava i petards!! 

Les coques son variades : amb fruita, de llardons, de crema, de nata, de cabell d'angel i d'altres......

Jo fet la coca de llardons, que es la que mes m´agrada i es el primer cop que la faig. El aspecte ha quedat be, ja us diré si ha agradat.

Es molt fàcil de fer, us poso la recepta. El proper copa faré la pasta de full, com feia la meva mare.

Va tenir molt d'éxit!!! No en va quedar gens de la meva i n'hi havia 2 mes de llardons 😃

Ingredients:

Pasta de full (1 paquet) 

100 gr de llardons

100 gr de pinyons

1 rovell d'ou

Farina

Sucre

Estireu la pasta al marbre, posan farina pel damun i aixi poder pasar el corró per estirar-la be

 la tallem en dos troços

 El primer tall, un cop amassat  li afegim els llardons ben esmicolats i al damunt li posem l'altre tros de pasta de full.

Ara be lo important, hem de passar be el corró pel damunt, li fem 3 plecs i tornem a passar el corró, aquesta operació la repetim  3 cops i així la pasta quedarà mes ben fullada i això es nota al menjar-la.

Li donem la forma per posar a la safata del forn 

i ho pintem amb el rovell d'ou

 pel damunt ho cobrim amb els pinyons i li afegim el sucre. Li passem el ganivet donant-li forma pels costats. Ho posem al forn uns 20 min. 

BONA REVETLLA!!!!

Montse