Pastis amb xocolata blanca

Ahir vaig fer aquest pastis amb xocolata blanca per la filla de la Emma que li agrada molt per celebrar el seu 11 aniversari.

Feliz cumpleaños Sonia!!!


 

Ingredients pel pastís:

1. 150 gr de sucre
2. 100 gr de farina
3. 200 gr de mantega
4. 200 gr de xocolata del 52% de cacao
5. 6 ous
6. 1 sobre de llevadura Royal

Comencem encenen el forn i ens posem a preparar la massa.

Desfem la xocolata i la mantega al bany Maria o microones, quan estigui tebi afegim el sucre. Després afegim els rovells i a continuació la farina tamisada i la llevadura.

Montem les clares a punt de neu i les aboquem a la massa anterior, remenant amb moviments envolvents.

Ho aboquem a un motlle i ho posarem al forn uns 30-40 minuts.

Quan estigui cuit el traiem, el partim per la meitat amb la lira i el deixem refredar.  Jo l´embolico amb paper film i el poso al congelador. Millor si ho fem un dia abans.


Per la cobertura:

200 gr de xocolata blanca
100 gr de nata

Desfem la nata i li afegim la xocolata blanca, quan ho tenim fos ho deixem refredar i després cobrim el pastis i el decorem, en aquest he posat posat la inicial amb lacasitos.

Montse Riera 

3 xocolates

Pastís 3 xocolates

 Un pastís per aquest diumenge per celebrar l´aniversari del Pere. 

Us deixo l´enllaç amb la recepta:  Pastís 3 xocolates

 

 Montse Riera

Pastís tres xocolates

Per l'aniversari de la Ingrid, aquest any he variat i he fet un pastís de tres xocolates. 

Es una recepta que tenia pendent i aquests dies l'he fet i el resultat ha estat excel.lent!!! 

Ingredients:

200gr de galeta (tipus maria)

200 gr de xocolata negre de 70%

200 gr de xocolata amb llet

200 gr de xocolata blanca

750 gr de nata liquida

750 gr de llet

  80 gr de mantega

3 sobres de quallada (tipus Royal)

Comencem fent la base:

Primer triturem be les galletes i despres ho barregem amb la mantega fosa o la tindrem pomada, fins que quedi una massa homogènia.

Agafem un motlle, en aquest cas he utilitzat un de 20 cm, desmotllable i l'untem be amb oli i farina,  perquè no s'enganxi i aixíc ho podem desmotllar be. Afegim la barrega de galeta i mantega i anem presionant fins que quedi ben repartit.

Separem els tres tipus de xocolata

Ara ens posem a fer les capes i per cada una el procediment és el mateix:

Posem 250ml de nata liquida a escalfar junt amb la xocolata i 250 ml. de llet (reservant una mica), sense que bulli (fins a 80C com a màxim) ho batem amb les varetes. Amb la llet que hem reservat, desferem la quallada perque no faci grumolls i ho barregem tot remenant. 

Ho aboquem i ho deixem refredar mentre preparem el seguent pis. Jo el deixo a la nevera.

Anem repetint la operació amb els altres xocolatas, abans d'abocar el segon xocolata, marcarem amb una forquila i sempre ho abocarem amb una cullera del reves perque no es barregin.

Ho posem a la nevera i ho deixem que qualli. És millor fer-la el dia abans i ho decorem al gust.

El resultat és fantastic de sabor i molt bonic amb els tres colors.

Espero que us animeu a fer-lo, que us ho explico el milor que puc i si teniu alguna pregunta, consulta, aclaració o el que vulgueu, m'escriviu.

Fins aviat!

Montse Riera

Pastis de xocolata blanca

Avui per l'aniversari de la Sònia li he fet un pastis cobert de xocolata blanca, que es el seu favorit.

Feliz cumpleaños Sonia!!

Montse Riera

Pastis de xocolata amb cobertura de xocolata blanca

Aquest dies per la festa d´aniversari de la Sonia i la Julia, he fet un pastis de xocolata amb cobertura de xocolata blanca.

Ingredients pel pastís:

1. 150 gr de sucre
2. 100 gr de farina
3. 200 gr de mantega
4. 200 gr de xocolata del 52% de cacao
5. 6 ous
6. 1 sobre de llevadura Royal

Començem encenen el forn i ens posem a preparar la massa.

Desfem la xocolata i la mantega al bany Maria o microones, quan estigui tebi afegim el sucre. Després afegim els rovells i a continuació la farina tamisada i la llevadura.

Montem les clares a punt de neu i les aboquem a la massa anterior, remenant amb moviments envolvents.

Ho aboquem a un motlle i ho posarem al forn uns 30-40 minuts.

Quan estigui cuit el treiem, el partim per la meitat amb la lira i el deixem refredar.  Jo l´embolico amb paper film i el poso al congelador. Millor si ho fem un dia abans.

Aquest pastis l´he farcit de xocolata blanca



Per la cobertura:

200 gr de xocolata blanca
100 gr de nata

Desfem la nata i li afegim la xocolata blanca, quan ho tenim fos ho deixem refredar i després cobrim el pastis i el decorem, en aquest he posat els noms amb lletres de xocolata que podeu trobar el supermecat i uns lacasitos al voltant.

Montse Riera

Pastís d'aniversari cobert amb xocolata blanca

Per l´aniversari de la Sònia que fa 9 anys, li he fet un pastis cobert amb xocolata blanca.

Ingredients pel pastís:

1. 150 gr de sucre
2. 100 gr de farina
3. 200 gr de mantega
4. 200 gr de xocolata del 52% de cacao
5. 6 ous
6. 1 sobre de llevadura Royal

Començem encenen el forn i ens posem a preparar la massa.

Desfem la xocolata i la mantega al bany Maria o microones, quan estigui tebi afegim el sucre. Després afegim els rovells i a continuació la farina i la llevadura.

Montem les clares a punt de neu i les aboquem a la massa anterior, remenant amb moviments envolvents.

Ho aboquem a un motlle i ho posarem al forn uns 30-40 minuts.

Quan estigui cuit el treiem, el partim per la meitat i el deixem refredar. Millor si ho fem un dia abans.

Per la cobertura:

200 gr de xocolata blanca
100 gr de nata

Desfem la nata i li afegim la xocolata blanca, quan ho tenim fos ho deixem refredar i després cobrim el pastis i el decorem.

Montse Riera