30 d’abril de 2016

Sacher aniversari

Per celebrar els 5 anys de la filla de la Sandra i el Dani, els hi he fet un Sacher en forma de cinc.

Per molts anys!!!

Us deixo la recepta en aquest enllaç Sacher 

Montse Riera


27 d’abril de 2016

Sacher

Avui, per celebrar la mare de Déu de Montserrat, Patrona de Catalunya,  he preparat un sacher per celebrar el meu sant amb els companys de la feina.
Felicitats a totes les Montserrats!!!

Montse Riera

23 d’abril de 2016

Pastis Guants de futbol


Aquesta setmana ha sigut el 16 aniversari del meu nebot Marc i avui ho ha celebrat i com ell juga a futbol, el que li feia il·lusió era un pastis en forma de guants i així ho he fet, iguals que els seus!!! Que us sembla? Us agrada?



Per fer aquest pastis amb fondant, es necessari fer-lo el dia abans i així fred es quan es pot treballar i cobrir be amb el fondant. Encara que aconsellen fer el pastis MSC, a mi m´agrada mes fer un pa de pessic perquè queda mes flonjo Pa de pessic el partim per la meitat amb la lira i el farcim amb Ganache de xocolata o be amb Nutella, Nocilla, el que us agradi mes. 

Es important cobrir-lo amb la ganache perquè s´enganxi be el fondant, agafem el fondant i l´estenem amb el corró donant-li la forma desitjada i anem fent tots els detalls fins acabar. 



Montse Riera

19 d’abril de 2016

Sacher 18

Avui, per la festa del 18 aniversari de la Olivia, li he fet un gran Sacher per poder celebrar-ho amb tots i li ha agradat moltisim!!!

PER MOLTS ANYS!!!


Aquí us deixo l´enllaç  per si us animeu a fer-lo. 

Sacher 

Ultimament utilitzo una cobertura amb xocolata del 64% de Guayaquil que és deliciosa.

Cobertura Guayaquil:
 
200 gr de nata per montar
200 gr de xocolata
20 gr de sucre invertit
20 gr de mantega

Posem a escalfar la nata sense que bulli, per un altre banda escalfem la xocolata (podem fer-ho al microones) 
Anem afegint la nata poc a poc al bol on tenim la xocolata i anem batent, desprès afegim el sucre invertit fins que quedi dissolt i per ultim la mantega.

Ho deixem  refredar una mica i així podrem cobrir el pastís molt millor.