3 de juny de 2018

Massini

Per l´aniversari del meu germà, aquest any he fet un pastís nou per a mi, un Massini, que sempre m´agradat molt i em porta records de la infància a casa la meva estimada amiga d´escola Elisenda. El pastís ha quedat bonissim, el tornaré a fer.
PER MOLTS ANYS VICTOR!!!
 




 

18 de maig de 2018

Sacher 18

Per la festa del 18 aniversari de la filla de la Maite, li he fet un gran Sacher amb forma de 18 i aixi poder celebrar-ho!!!

PER MOLTS ANYS!!!


 

 Aquí us deixo l´enllaç  per si us animeu a fer-lo. 

Sacher 

Ultimament utilitzo una cobertura amb xocolata del 64% de Guayaquil que és deliciosa.

Cobertura Guayaquil:

200 gr de nata per montar
200 gr de xocolata
20 gr de sucre invertit
20 gr de mantega

Posem a escalfar la nata sense que bulli, per un altre banda escalfem la xocolata (podem fer-ho al microones) 
Anem afegint la nata poc a poc al bol on tenim la xocolata i anem batent, desprès afegim el sucre invertit fins que quedi dissolt i per ultim la mantega.

Ho deixem  refredar una mica i així podrem cobrir el pastís molt millor. 

Bon profit!!!
Montse Riera


2 d’abril de 2018

Avui dilluns de Pasqua, seguint la tradició, els padrins fan  la mona els seus fillols.

Jo he fet una mona per compartir amb familia, que es un pà de pessic, farcit de trufa i cobert amb  nata i decorat amb els ous, pollets i plumes.

BONAPASQUA!!!

Montse Riera




24 de febrer de 2018

Fondant rosa amb flors

Va ser l’aniversari de la  meva amiga Marian i porta dies celebrant perque aquest any és rodó i com el seu color favorit és el rosa li he fet un pastís amb fondant rosa i l’he decorat amb flors blanques i roses. Ha estat del seu gust, el vaig encertar de ple. Haurieu d’haver vist la seva cara de felicitat al veure’l, com una nena i ha complert 70!!! Però està estupenda i te molta força i energia, és avia de molts... ja perdo el compte, però mes de 10!!!

I aquest és el pastís que li vaig fer pel dinar amb les excompanyes de feina, que algunes encara treballem ja ja.
Vaig fer un sacher i va quedar bonissim. La recepta del sacher la trobareu el blog, doncs la he posat molts cops. 

Feliz cumpleaños Marian!!! Y a seguir así de joven, a ver si llego como tu.



Montse Riera

18 de febrer de 2018

Carrot cake

Avui per la celebracio de l’aniversari de la meva germana Carme, li he fet un pastis de pastanaga “Carrot cake” i ha tingut un èxit sensacional!!! Doncs els meus germans,cunyats i nebots no l'havien tastat. Ès questió de renovar de tant en tant, encara que sempre tinc un racó per la xocolata jaja.





Aqui us poso les fotos de la preparació i la recepta.

 
Ingredients
 
- 4 ous
- 350 grams de pastanaga ratllada o picada amb robot, picadora..
- 300 grams de sucre morè
- 250 grams de farina
- 1cullerada de canyella
- 16 gr de llevat en pols (Royal) 
- 1 cullerada de bicarbonat
- 25 cl d’oli de gira-sol o d’oli d’oliva
- 100 grams de nous picades (reservarem algunes senceras per decorar)




Elaboració
- Es baten els ous amb el sucre
- Després s’afegeix l’oli i es bat
- S’hi afegeix la farina, la canyella, el llevat i el bicarbonat i anem barrejant.
- Finalment, les nous i la pastanaga. I tornem a remenar.
- Ho aboquem en un motllo de 25 cm i el posem al forn preescalfat 35-40 minuts aproximadament, depèn del forn.


Un cop cuit, el deixem refredar i ens disposem a preparar el frosting o salsa de formatge amb el que farcirem i cobrirem el pastís. Decorarem amb les anous que hem reservat senceres. 
 
Ingredients per al ‘frosting’

- 60 grams de mantega
- 200 grams de Philadelphia o formatge crema

- 200 grams de sucre de llustre
- Una mica de vainilla (per aromatitzar)

Elaboració

- Es pose a batre amb les varetes la mantega, s’afegeix el formatge i despres el sucre tamisat i la vainilla en pols.  


13 de febrer de 2018

Pastis 60 diferent



Per l aniversari del nostre company de feina, Jaume, que a mes aquest any s´ha jubilat, li he fet un pastis diferent doncs a ell no li agrada la xocolata i es clar em va semblar que podia fer una combinació de pastissos. 

Va ser fantàstica la fessta que va fer i els pastissos bonissims!!!

El 6 va ser un Carrot cake i el 0 un Sacher.

Per molts anys Jaume!!! Ja ens trobaràs a faltar, al menys els companys jaja, la feina no.







3 de febrer de 2018

Pastís fondant rosa

Avui, per l’aniversari de la Julia, li he fet un pastís de dos pisos, com ella volia i que fos "Sacher" i  l’he cobert amb fondant rosa, que és el que a ella li agrada i li he fet un llacet blanc, que ha agradat molt. Ha quedat un pastís molt dolç.
Per molts anys!!!

Aquí us deixo la recepta per si voleu fer-lo Sacher
Montse Riera