25 de desembre de 2012

Boles de coco

Per acompanyar els turrons i les neules, unes delicioses "boles de coco".
Bon Nadal!!!

Us deixo la recepta en aquest link Boles de coco

14 de desembre de 2012

Mini Brownies

Vaig a preparar uns mini brownies, a veure que tal em queda que no els he fet mai...

Ja penjaré les fotos del que em surti.

Mireu com m'han quedat i mes abaix la recepta.


Un bon berenar per compartir aquests dies o un magnífic postre.















Recepta

Ingredients:
80 g de farina
2 ous
80 g de mantega
100 g de sucre
120 g de xocolata fondant

Preparació:
Introduir la xocolata i la mantega en un bol i fondre al bany Maria o al microones fins que es estigui fosa.
En un bol, batre els ous amb el sucre i afegir la xocolata i la mantega foses. Després afegir la farina i barrejar bé.
Repartir la barreja en el motlle amb l'ajuda d'una cullera.
Introduir al forn pre-escalfat a 180 º C i coure durant uns 20 minuts. Retirar del forn i deixar refredar.
Desemmotllar els mini brownies i decorar al gust.
Idees per decorar:
Fruits vermells, fruits secs, ametlles laminades, coco ratllat, virutes de xocolata, etc.

Montse Riera



30 de novembre de 2012

Fondant tetas

Aquests dies he fet el meu primer pastís amb fondant. Ha sigut un pastís molt especial i original, doncs era per el meu nebot que va ser el seu aniversari i el va voler per la seva festa amb amics.

Li feia gràcia un pastís amb forma de tetas i vaig voler provar a veure com em quedava i vosaltres podeu comprovar. 

M'he quedat sorpresa amb el fondant, es molt modelable!


Per molts anys Oriol!!! 




                             Us ensenyo com el vaig anar fent,








La veritat és que va ser tot un èxit jajaja...

Montse Riera





Bon divendres!!

Per començar el dia amb un pastisset!
Bon divendres!!

25 de novembre de 2012

Crema Catalana

Avui diumenge, he fet una crema catalana, acompanyades de pasta de full.







23 de novembre de 2012

El meu primer llibre de cuina.

Avui us ensenyo el meu primer llibre de cuina, que m'ha fet moltisima il.lusió retrobar. 
M'el van regalar els meus pares quan tenia 12 anys!!!! No em digueu que no es dolç? amb aquestes imatges i explicacions bufff, m'agradaba tant i el feia servir eh.

Amb 12 anys vaig fer les meves primeres magdalenes!!! I els meus pares em van dir que eran bones......ja ja o potser no estaban tan malament.

Us ensenyo algunes pàgines perquè us feu una idea del llibre.

Montse Riera















18 de novembre de 2012

Soufflé de xocolata

Aquests dies he fet un "Soufflé de xocolata" i és molt fàcil i ràpid de fer.



  
   Fonem la xocolata amb la mantega al bany Maria.



                             Muntem les clares a punt de neu.





                              Afegim els rovells un a un.




                                            Un cop el tenim cuit


El decorem una mica i ja està a punt per menjar.







Us deixo la recepta

Soufflé de xocolata

Ingredients:

200 gr. de cobertura de xocolata 70% cacau
25 gr. mantega
4 ous
50 gr. sucre

Preparació:

Fonem la xocolata amb la mantega al bany maria, i ho deixem refredar una mica,

Muntem les clares amb el sucre a punt de neu.

Afegim d'un en un els 4 rovells d'ou, a la xocolata fosa, incorporem les clares muntades, amb moviments envolvents per què no baixin,

Ho deixem a la nevera, minim un parell d'hores (és pot fer d'un dia per l'altre )

Ho aboquem en un motlle untat amb mantega, i ho couem al forn fort 20 minuts.

Espero que us agradi.

Montse Riera



15 de novembre de 2012

Sacher

Avui és l'aniversari del meu nebot i no podia faltar el Sacher, és el que més ens agrada a la família.

Per molts anys!!!





10 de novembre de 2012

Petits Sachers

                  Avui us ensenyo els petits Sachers que he fet.








             Ho desmotllem i ho cobrim amb la cobertura de xocolata que hem preparat.


                                                       Ja ho tenim cuit.

                                  Quan ja ho tenim preparat ho posem a un motlle, jo he triat aquest, però es pot posar al que sigui.





3 de novembre de 2012

Plum cake de xocolata

Us ensenyo el Plum cake de xocolata que vaig fer, ja que aquests dies no tot son panellets oi?





En aquests dies l'acompanyem amb uns panellets, castanyes i boniatos.


Si l'acompanyem amb fruita, pot ser un bon esmorzar. un postre o un berenar.




PLUM CAKE DE XOCOLATA

Ingredients:
  • 250 gr. de farina
  • 150 gr de sucre
  • 4 ous
  • 1 sobre de levadura
  • 150 mantega
  • 2 cullerades soperes de cacau
  • ratlladura de llimona
Preparació:

Desfem la mantega al bany maria i li afegim el sucre. Ho remenem i després afegim  els ous d'un amb un, remenant suaument. Afegim la farina, la llevadura i una mica de ratlladura de llimona.

Quan tenim la barreja, separem la meitat i a l'altre meitat li afegim el cacau.

Preparem un motlle de plum cake, que haurem engrassat amb mantega i espolsat amb farina, a fi que no s'enganxi.

Afegim la barreja blanca i al damunt la de xocolata.

Es posa al forn precalentat a 180º uns 40 minuts aproximadament.







1 de novembre de 2012

Panellets



Aqui tenim els "panellets"

Pastissos Riera


Us ensenyo com els faig:
Fem la massa amb  sucre, ametlla ratllada i una patata petita, ho deixem reposar 24 hores i ja podem fer-los.



Els panellets de pinyons els faig rodons i els d'ametlla allargats. Els passem per clara d'ou per que s'enganxi. 
Per fer els panellets de coco, he barrejat a la massa coco ratllat i per els de xocolata, he afegit cacao en pols.







31 d’octubre de 2012

Pastís aniversari

Pastís d'aniversari per la festa de la meva neboda que ha complert 23 anys.

Li he fet un pastís de xocolata amb llet.

 La foto final m'ha quedat molt petita, però ja us feu una idea.

Per molts anys Mireia!!!











21 d’octubre de 2012

Pastís aniversari

Pel meu cunyat, que avui es el seu aniversari.

Li he fet un pastis sacher i com ja estem en temps de panellets i li agradan molt, mireu com li han decorat. Molt original!!


Per molts anys Nacho!!!

20 d’octubre de 2012

Preparant un pastís

Ja tenim la xocolata i la mantega barrejada,

Les clares montades a punt de neu.

Un cop fet ho posem a un motlle i al forn.