29 de juliol de 2013

Per el meu aniversari, un "Sacher"

Ahir va ser el meu aniversari i no podia faltar un pastís fet per mi i com no, havia de ser el "Sacher".
La veritat es que em va quedar boníssim i en vaig fer dos, doncs ho he celebrat tres cops jajaja. Dissabte per la nit amb amigues, diumenge dinar amb la família i ahir per la nit amb mes amics i amigues!!! I encara em queda un altre celebració!! 
Jo soc de celebrar molt, per els que no em coneixeu 😃








20 de juliol de 2013

Soufflé de xocolata

Ahir vam fer un sopar d' amigues a casa de la Rosa i com sempre jo porto les postres!!!
Vaig fer un Soufflé, dons es un postre suau i lleuger





Soufflé de xocolata

Ingredients:

200 gr. de cobertura de xocolata 70% cacau
25 gr. mantega
4 ous
50 gr. sucre

Preparació:

Fonem la xocolata amb la mantega al bany maria, i ho deixem refredar una mica,

Muntem les clares amb el sucre a punt de neu.

Afegim d'un en un els 4 rovells d'ou, a la xocolata fosa, incorporem les clares muntades, amb moviments envolvents per què no baixin,

Ho deixem a la nevera, minim un parell d'hores (si ho fem d'un dia per l'altre molt millor)

Ho aboquem en un motlle untat amb mantega, i ho couem al forn fort 20 minuts.










Espero que us agradi!!! 

15 de juliol de 2013

Pa de pessic amb taronja amarga i cobert de xocolata negra(sense derivats làctis).

Avui es l' aniversari de la Marta i li he fet un pa de pessic farcit de melmelada de taronja amarga i cobert amb xocolata negra.I a més idoni per a persones intolerants a la lactosa o els derivats lactis.

Estava boníssim ummm

Ingredients pel pa de pessic:

-6 ous
-200 gr de sucre
-200 gr de farina
-1 sobre de llevadura Royal
-ratlladura de llimona
-una tasseta d´oli

Ingredients per la cobertura:

-300 gr de xocolata negra
-200 gr de margarina vegetal (per ser sense derivats lactis, sinó hi poso 
                                         mantega)


Abans de fer un pastís mireu que no us falti cap ingredient a casa.

Enceneu en el moment de preparar-lo, així quan tenim la massa feta ja tenim el forn calent, no ho oblideu!!! 


Preparació del pa de pessic:

Separem els rovells de les clares, barregem els rovells amb el sucre. Muntem les clares a punt de neu i ho ajuntem. Afegim la farina poc a poc i la llevadura. A continuació li afegim la ratlladura de llimona i la taceta d´oli.
Ho posem a un motlle, si es de silicona, com aquest meu, no cal engrassar-lo, doncs no s´enganxen gens ni mica i es desemmotllen amb molta facilitat.
Ho tindrem al forn uns 5 min a 250º  i després 30-35 min a 190º ( el forn encès abaix).

Punxem per comprovar que està cuit i el retirem del forn. El deixem refredar a una reixeta.

Ja el tenim el motllo apunt per coure
Amb l´ajuda d´una lira li he fet dos talls.

Amb els dos pisos que he fet i he farcit amb melmelada de taronja amarga.

Fem la cobertura, desfem la margarina o mantega i la xocolata el microones i ho deixem refredar abans d´abocar.
I cobrim el pà de pessic. (amb la reixeta del microones us anirà molt be per abocar la cobertura)




Aquest l´he decorat amb fideus de colors.


11 de juliol de 2013

Pastis aniversari

Avui es l'aniversari de la meva cunyada Bàrbara i li he fet un Sacher per aquesta nit, espero que li agradi molt!!! 


Per molts anys guapisima!!!









Un cop li he posat la cobertura i la decoració