27 de febrer de 2014

Coca de llardons


Avui es dijous gras i com mana la tradició a Catalunya avui es menja la "Coca de llardons"

Es molt fàcil de fer, us poso la recepta. 
Ingredients:

Pasta de full (1 paquet) 
100 gr de llardons
100 gr de pinyons
1 rovell d'ou
Farina
Sucre


Estireu la pasta al marbre, posan farina pel damunt i aixi poder pasar el corró per estirar-la be,  la tallem en dos troços El primer tall, un cop amassat  li afegim els llardons ben esmicolats i al damunt li posem l'altre tros de pasta de full. Ara be lo important, hem de passar be el corró pel damunt, li fem 3 plecs i tornem a passar el corró, aquesta operació la repetim  3 cops i així la pasta quedarà mes ben fullada i això es nota al menjar-la.Li donem la forma per posar a la safata del forn i ho pintem amb el rovell d'ou, pel damunt ho cobrim amb els pinyons i li afegim el sucre. Li passem el ganivet donant-li forma pels costats. Ho posem al forn uns 20 min. 





Bon profit!!
Montse Riera

14 de febrer de 2014

Sacher d'aniversari

Avui he fet un Sacher per celebrar un aniversari especial per el Carles.
Desitjo que us agradi molt!!! 
La recepta es la que tinc el blog com a Sacher 2, per qui la vulgui.
Bon cap de setmana!!!

3 de febrer de 2014

Pastís de Trufa

Aquest cap de setmana un Pastís de Trufa, per la meva neboda Gemma!!!

Li hem fet una festa de comiat, doncs marxa a viure a fora.
Fins aviat guapíssima!!! Un petonet molt gran.



He fet un pa de pessic, amb la recepta de la coca de iogurt i l´he farcit i cobert amb trufa, es molt senzill de fer!! Crec que quasi tothom ha fet la coca de iogurt i sinó us l'explico, per qui no la sàpiga.
  
Ingredients pel pa de pessic:
  • 4 ous
  • 1 iogurt
  • 3 mides de iogurt de farina
  • 2 mides de iogurt de sucre
  • 1 mida de iogurt d´oli
  • 1 sobre de Royal
  • Ratlladura de llimona
 Ingredients per fer la trufa:

  • 120 gr de nata
  • 150 gr de xocolata negra
  • 20 gr de sucre invertit
  • 30 gr de mantega
  •  Preparació:
    Aquest es el pastís mes fàcil de fer, posem tots els ingredients i ho batem tot junt amb el minipimer. Proveu de fer-lo si no ho heu fet mai i ja veureu. 
    Ho aboquem a un motlle prèviament untat i ho posem al forn uns 20 min. El punxeu per saber si es cuit i el traieu del forn. El deixem refredar i el partim per la meitat amb la lira o un ganivet.

    El forn enceneu-lo sempre quan comenceu a preparar el pastís!!!
    Es un consell per a tots els pastissos.

    Preparació de la trufa:

    Posem la nata a bullir i desfem una mica la xocolata al microones.
    Un cop la nata bulli, afegim la xocolata, el sucre invertit i la mantega.
    Ho reservem a la nevera.
    Un cop tenim el pa de pessic fred, que passin unes hores, el farcim amb la trufa i el cobrim amb la trufa el nostre gust.

    Montse Riera