6 de juny de 2016

Sacher

Per la festa d'aniversari de la Sonia li he fet un sacher, que espero que hagi estat un éxit! 

Feliz cumpleaños Sonia!!!

Us deixo l'enllaç amb la recepta Sacher

 
Montse Riera

5 de juny de 2016

Pastis amb xocolata blanca

Ahir vaig fer aquest pastis amb xocolata blanca per la filla de la Emma que li agrada molt per celebrar el seu 11 aniversari.
Feliz cumpleaños Sonia!!!


 

Ingredients pel pastís:

  1. 150 gr de sucre
  2. 100 gr de farina
  3. 200 gr de mantega
  4. 200 gr de xocolata del 52% de cacao
  5. 6 ous
  6. 1 sobre de llevadura Royal
Comencem encenen el forn i ens posem a preparar la massa.

Desfem la xocolata i la mantega al bany Maria o microones, quan estigui tebi afegim el sucre. Després afegim els rovells i a continuació la farina tamisada i la llevadura.

Montem les clares a punt de neu i les aboquem a la massa anterior, remenant amb moviments envolvents.

Ho aboquem a un motlle i ho posarem al forn uns 30-40 minuts.

Quan estigui cuit el traiem, el partim per la meitat amb la lira i el deixem refredar.  Jo l´embolico amb paper film i el poso al congelador. Millor si ho fem un dia abans.


Per la cobertura:

200 gr de xocolata blanca
100 gr de nata

Desfem la nata i li afegim la xocolata blanca, quan ho tenim fos ho deixem refredar i després cobrim el pastis i el decorem, en aquest he posat posat la inicial amb lacasitos.








Montse Riera