23 de juny de 2013

Coca de llardons

A Catalunya celebrem  la Revetlla de Sant Joan  amb un bon sopar  i després : coques, cava i petards!! 
Les coques son variades : amb fruita, de llardons, de crema, de nata, de cabell d'angel i d'altres......
Jo fet la coca de llardons, que es la que mes m´agrada i es el primer cop que la faig. El aspecte ha quedat be, ja us diré si ha agradat.

Es molt fàcil de fer, us poso la recepta. El proper copa faré la pasta de full, com feia la meva mare.

Va tenir molt d'éxit!!! No en va quedar gens de la meva i n'hi havia 2 mes de llardons 😃

Ingredients:

Pasta de full (1 paquet) 
100 gr de llardons
100 gr de pinyons
1 rovell d'ou
Farina
Sucre

Estireu la pasta al marbre, posan farina pel damun i aixi poder pasar el corró per estirar-la be
 la tallem en dos troços
 El primer tall, un cop amassat  li afegim els llardons ben esmicolats i al damunt li posem l'altre tros de pasta de full.

Ara be lo important, hem de passar be el corró pel damunt, li fem 3 plecs i tornem a passar el corró, aquesta operació la repetim  3 cops i així la pasta quedarà mes ben fullada i això es nota al menjar-la.
Li donem la forma per posar a la safata del forn 

i ho pintem amb el rovell d'ou

 pel damunt ho cobrim amb els pinyons i li afegim el sucre. Li passem el ganivet donant-li forma pels costats. Ho posem al forn uns 20 min. 

BONA REVETLLA!!!!
Montse 

20 de juny de 2013

Pastís aniversari

Per la festa d´aniversari del Mounir que fa 8 anys, li he fet un pastís de xocolata, un Sacher.



                                  Que content estava, li va agradar moltísim!!!


17 de juny de 2013

Sacher d'aniversari

Avui es l'aniverasari de la Maria José, amiga i companya de feina. 


Li he fet un Sacher, el  que he aprés aquest any a un taller de reposteria, de la mà d'un gran pastisser i que se que li agrada molt.

Per molts anys Maria José!!!! Que tinguis un dia molt feliç


2 de juny de 2013

Pastís aniversari "sacher"

Demà es l'aniversari del meu germà Víctor i ho hem celebrat aquest cap de setmana.
I  quin pastís li he fet?  un sacher que es ell favorit de la família :)
 Aquest  cop els hi he fet la recepta que vaig aprendre d'un gran pastisser de Barcelona i que la tinc el blog com a sacher2. I amb una cobertura dels xocolates Valrhona que es una delicia, diuen que es la millor xocolata.

PER MOLTS ANYS VICTOR!!!



Montse

1 de juny de 2013

Mousse de llimona en copa

Ahir, com va venir la meva filla i una amiga a sopar, vaig fer per postres una Mousse de llimona, coberta amb maduixes i va quedar boníssima i és molt senzilla de fer. Es una recepta diferent a les altres que tinc aquí el bloc. 





Ingredients:

4 iogurts naturals
4 llimones petites o 3 grans
1 pot petit de llet condensada

Preparació:

Exprimim les llimones i ho barregem juntament amb els iogurts i la llet condensada. Ho passem pel minipimer i ho aboquem a un bol o les copes ( en el recipient que volguem servir-lo) i ho deixem reposar 24h. Això es molt important! Fer-ho un dia per l´altre.
Al moment de servir li afegim les maduixes, que ja haurem netejat, tallat i afegit sucre una estona abans perquè es caramelitzin, pel damunt.

La barreja de colors i de sabors es boníssim!!

Espero que us agradi :) Bon profit

Montse