23 de desembre de 2013

Galetes de Nadal amb glaça

Ja estàn preparades les galetes per aquest Nadal! 
Espero que agradin molt !!!

Bon Nadal a tot@s!!!
Montse Riera

16 de desembre de 2013

Galetes de Nadal amb glaça

Ja les tinc acabades i decorades amb glaça. Que us sembla'n? A que han quedat maques? A mi m'encanten!

Unes han anat casa d'una amiga a Sitges i les altres a Vilassar de Mar, a casa de la meva germana i han tingut molt d'èxit!!!






Montse Riera


10 de desembre de 2013

Galetes de Nadal

Estic preparant galetes per aquestes festes de Nadal.

Amb aquesta recepta ens sortiràn unes 25 o 30 galetes i si les voleu decorar amb glaça les haurem de deixar refredar unes 48 hores per anar bè, o sigui que començem a fer-les!!!

Ingredients:

- 500 gr de farina
- 250 gr de mantega pomada
- 125 gr de sucre glass
- 70 gr de llet
- 5 gr de vainilla liquida (opcional) jo la he posat

Preparació:

Barregem tot, si tenim un robot o una màquina per amassar millor i sino a mà. Amasem amb el corró i ho deixem a uns 5 mm.
La massa ha d´estar freda per posar-la al forn. 
Podem fer dues coses:
1-  Posar la massa embolicada amb film a la nevera i deixar reposar unes 2 o 3 hores
2-  Un cop amasat, tallem amb el motllos i ho posem a la nevera. Sempre hem de posar paper vegetal i les galetes al damunt, ho cobrim amb paper vegetal i ho posem a la nevera unes 2 o 3 hores.
 




Si voleu penjar-les a l´arbre els hi feu un forat abans de coure-les.

Ho posem a coure al forn a 160º uns 10 o 15 min ( es molt important que la safata del forn estigui freda). Quan siguin cuites les treiem del forn i les posem a refredar a una reixeta.

Montse Riera

5 de desembre de 2013

Pastel de cumpleaños 10 años

Hoy cumplen 10 años Diego y Lucía y les he hecho un Sacher.
!Feliz cumpleaños y pasad un dia muy feliz con vuestra família!
Espero que os guste mucho el pastel!

Montse Riera

25 de novembre de 2013

Pastís aniversari 2 anys


Avui es l'aniversari del Bruno! És el fill de la meva neboda Ingrid i li he fet un pastís per celebrar els seus 2 anys. És el petit de la família i que guapo, simpàtic i espavilat és!!!

Per molts anys Bruno !!! Molts petonets!


T'agradat el teu pastís? Ja se que si :)
La tieta Montse





24 de novembre de 2013

Pastís aniversari 10 anys

La meva amiga Angeles m'ha demanat un Sacher per celebrar que avui el Pablo fa 10 anys!

Per molts anys!!! Disfruteu molt aquest dia amb família!

Montse Riera

23 de novembre de 2013

Galetes de Nadal amb glaça.


Les meves primeres galetes amb glaça les hes fet de Nadal i mireu el resultat!!!

Estic molt contenta, doncs son molts passos i creia que no em sortiria tant bé, suposo que amb el temps i la pràctica aniré millorant, com es lògic.






Amb un altre post explicaré com he fet la glaça, no trigaré a fer-ho.

Montse Riera

Sacher aniversari

Aquesta setmana ha sigut l'aniversari del meu cunyat Armand i no podia faltar el meu Sacher per celebrar-ho! 
Per molts anys Armand!!! 
Ja saps que ets com un germà per mi, portes tants anys a la nostre família... Una abraçada

Montse Riera

18 de novembre de 2013

Pastís d'aniversari

Avui hem fet un sopar a casa per celebrar l'aniversari de la Miryam i i per postres li he fet un pa de pessic cobert amb xocolata negra. Li ha agradat moltíssim!!!
Per molts anys Miryam!! T'estimem molt i ho saps :)

Montse Riera

15 de novembre de 2013

Sacher cumpleaños

Para celebrar el cumpleaños de una compañera, un Sacher.
Muchas felicidades


Montse Riera

25 d’octubre de 2013

Galetes Halloween

Mireu quines geletes he fet de Halloween!! Amb la recepta que vaig posar l'altre dia i ara les he decorat amb glassa que venen preparada. 





21 d’octubre de 2013

Sacher "dulce de leche"


Mireu quina varietat de pastís!!

He fet un Sacher cobert amb "dulce de leche", tal i com volia el meu cunyat i al voltant he posat uns panellets, aprofitan que ja estem en el temps de castanyes, boniatos i panellets...

PER MOLTS ANYS NACHO!!!

17 d’octubre de 2013

Galetes

L'altre dia vaig anar a un taller de reposteria i ens van ensenyar a fer galetes. Aquesta tarda m'he posat  a fer-les i ara tinc la massa reposant per despres coure-les. 
Son les primeres que faig, a veure que tal surten...

Mes tard penjo la recepta i us dic com han quedat un cop cuites!
*****************************************************************
Com ja les tinc cuites, vaig a penjar la recepta:

Ingredients:

- 500 gr de farina
- 250 gr de mantega pomada
- 125 gr de sucre glass
- 70 gr de llet
- 5 gr de vainilla liquida (opcional) jo la he posat

Preparació:

Barregem tot, si tenim un robot o una màquina per amassar millor i sino a mà. Amasem amb el corró i ho deixem a uns 5 mm.
La massa ha d´estar freda per posar-la al forn. 
Podem fer dues coses:
1-  Posar la massa embolicada amb film a la nevera i deixar reposar unes 2 o 3 hores
2-  Un cop amasat, tallem amb el motllos i ho posem a la nevera. Sempre hem de posar paper vegetal i les galetes al damunt, ho cobrim amb paper vegetal i ho posem a la nevera unes 2 o 3 hores.

Ho posem a coure al forn a 160º uns 10 o 15 min.









Un cop cuites, tenen bon aspecte i les he tastat i molt bones!!
Espero que us agradin. Bon profit!!!
Montse Riera


13 d’octubre de 2013

Petits plaers de xocolata

Per acompanyar el cafè, després d'un bon dinar de diumenge he preparat aquests "Petits plaers de xocolata" i estaven deliciosos.....
Que us semblan?


Montse Riera

6 d’octubre de 2013

Sacher d´aniversari



Avui es l'aniversari de la meva germana Eugènia i vull felicitar-la amb el sacher, que se que li agrada molt!!!



    
                                  Per molts anys Eugènia!!! 




Cobrint el pastis amb la cobertura que he preparat amb xocolata del 70% i mantega.




20 de setembre de 2013

Sacher aniversari

Hola de nou, 
Despres d'un temps de vacances i de de no fer pastissos, torno amb el "sacher", el meu favorit!  Avui l'he fet per el meu nebot que aquesta setmana ha fet 29 anys i és l'últim aniversari que passa de solter, dons es casa aviat!!!
Aqui teniu la recepta Tarta Sacher

PER MOLTS ANYS NACHO!!!


Montse Riera

29 de juliol de 2013

Per el meu aniversari, un "Sacher"

Ahir va ser el meu aniversari i no podia faltar un pastís fet per mi i com no, havia de ser el "Sacher".
La veritat es que em va quedar boníssim i en vaig fer dos, doncs ho he celebrat tres cops jajaja. Dissabte per la nit amb amigues, diumenge dinar amb la família i ahir per la nit amb mes amics i amigues!!! I encara em queda un altre celebració!! 
Jo soc de celebrar molt, per els que no em coneixeu 😃








20 de juliol de 2013

Soufflé de xocolata

Ahir vam fer un sopar d' amigues a casa de la Rosa i com sempre jo porto les postres!!!
Vaig fer un Soufflé, dons es un postre suau i lleuger





Soufflé de xocolata

Ingredients:

200 gr. de cobertura de xocolata 70% cacau
25 gr. mantega
4 ous
50 gr. sucre

Preparació:

Fonem la xocolata amb la mantega al bany maria, i ho deixem refredar una mica,

Muntem les clares amb el sucre a punt de neu.

Afegim d'un en un els 4 rovells d'ou, a la xocolata fosa, incorporem les clares muntades, amb moviments envolvents per què no baixin,

Ho deixem a la nevera, minim un parell d'hores (si ho fem d'un dia per l'altre molt millor)

Ho aboquem en un motlle untat amb mantega, i ho couem al forn fort 20 minuts.










Espero que us agradi!!! 

15 de juliol de 2013

Pa de pessic amb taronja amarga i cobert de xocolata negra(sense derivats làctis).

Avui es l' aniversari de la Marta i li he fet un pa de pessic farcit de melmelada de taronja amarga i cobert amb xocolata negra.I a més idoni per a persones intolerants a la lactosa o els derivats lactis.

Estava boníssim ummm

Ingredients pel pa de pessic:

-6 ous
-200 gr de sucre
-200 gr de farina
-1 sobre de llevadura Royal
-ratlladura de llimona
-una tasseta d´oli

Ingredients per la cobertura:

-300 gr de xocolata negra
-200 gr de margarina vegetal (per ser sense derivats lactis, sinó hi poso 
                                         mantega)


Abans de fer un pastís mireu que no us falti cap ingredient a casa.

Enceneu en el moment de preparar-lo, així quan tenim la massa feta ja tenim el forn calent, no ho oblideu!!! 


Preparació del pa de pessic:

Separem els rovells de les clares, barregem els rovells amb el sucre. Muntem les clares a punt de neu i ho ajuntem. Afegim la farina poc a poc i la llevadura. A continuació li afegim la ratlladura de llimona i la taceta d´oli.
Ho posem a un motlle, si es de silicona, com aquest meu, no cal engrassar-lo, doncs no s´enganxen gens ni mica i es desemmotllen amb molta facilitat.
Ho tindrem al forn uns 5 min a 250º  i després 30-35 min a 190º ( el forn encès abaix).

Punxem per comprovar que està cuit i el retirem del forn. El deixem refredar a una reixeta.

Ja el tenim el motllo apunt per coure
Amb l´ajuda d´una lira li he fet dos talls.

Amb els dos pisos que he fet i he farcit amb melmelada de taronja amarga.

Fem la cobertura, desfem la margarina o mantega i la xocolata el microones i ho deixem refredar abans d´abocar.
I cobrim el pà de pessic. (amb la reixeta del microones us anirà molt be per abocar la cobertura)




Aquest l´he decorat amb fideus de colors.