Carrot cake

Per l’aniversari del Guillermo, li he fet un pastís especial en forma dels seus anys, un 20 de carrotcake. Que li ha agradat molt.

PER MOLTS ANYS GUILLERMO!!   

Carrot cake

Avui per la celebracio de l’aniversari de la meva germana Carme, li he fet un pastis de pastanaga “Carrot cake” i ha tingut un èxit sensacional!!! Doncs els meus germans,cunyats i nebots no l'havien tastat. Ès questió de renovar de tant en tant, encara que sempre tinc un racó per la xocolata jaja.

Aqui us poso les fotos de la preparació i la recepta.

　

Ingredients

　

- 4 ous

- 350 grams de pastanaga ratllada o picada amb robot, picadora..

- 300 grams de sucre morè

- 250 grams de farina

- 1cullerada de canyella

- 16 gr de llevat en pols (Royal) 

- 1 cullerada de bicarbonat

- 25 cl d’oli de gira-sol o d’oli d’oliva

- 100 grams de nous picades (reservarem algunes senceras per decorar)

Elaboració

- Es baten els ous amb el sucre

- Després s’afegeix l’oli i es bat

- S’hi afegeix la farina, la canyella, el llevat i el bicarbonat i anem barrejant.

- Finalment, les nous i la pastanaga. I tornem a remenar.

- Ho aboquem en un motllo de 25 cm i el posem al forn preescalfat 35-40 minuts aproximadament, depèn del forn.

Un cop cuit, el deixem refredar i ens disposem a preparar el frosting o salsa de formatge amb el que farcirem i cobrirem el pastís. Decorarem amb les anous que hem reservat senceres. 

　

Ingredients per al ‘frosting’

- 60 grams de mantega

- 200 grams de Philadelphia o formatge crema

- 200 grams de sucre de llustre

- Una mica de vainilla (per aromatitzar)

Elaboració

- Es pose a batre amb les varetes la mantega, s’afegeix el formatge i despres el sucre tamisat i la vainilla en pols. 　

Pastis 60 diferent

Per l aniversari del nostre company de feina, Jaume, que a mes aquest any s´ha jubilat, li he fet un pastis diferent doncs a ell no li agrada la xocolata i es clar em va semblar que podia fer una combinació de pastissos. 

Va ser fantàstica la fessta que va fer i els pastissos bonissims!!!

El 6 va ser un Carrot cake i el 0 un Sacher.

Per molts anys Jaume!!! Ja ens trobaràs a faltar, al menys els companys jaja, la feina no.

Carrot cake

Per l’aniversari de la meva filla he fet aquest pastís de pastanaga "carrot cake" que feia temps que volia fer-ho i ella aquest any m´ho va demanar. Va quedar realment boníssim!!!  

Per molts anys Rosalia!!!

Pastís de pastanaga-Carrot cake

Ingredients

　

- 4 ous

- 350 grams de pastanaga ratllada o picada amb robot, picadora..

- 300 grams de sucre morè

- 250 grams de farina

- 1cullerada de canyella

- 16 gr de llevat en pols (Royal) 

- 1 cullerada de bicarbonat

- 25 cl d’oli de gira-sol o d’oli d’oliva

- 100 grams de nous picades (reservarem algunes senceras per decorar)

Elaboració

- Es baten els ous amb el sucre

- Després s’afegeix l’oli i es bat

- S’hi afegeix la farina, la canyella, el llevat i el bicarbonat i anem barrejant.

- Finalment, les nous i la pastanaga. I tornem a remenar.

- Ho aboquem en un motllo de 25 cm i el posem al forn preescalfat 35-40 minuts aproximadament, depèn del forn.

Un cop cuit, el deixem refredar i ens disposem a preparar el frosting o salsa de formatge amb el que farcirem i cobrirem el pastís. Decorarem amb les anous que hem reservat senceres. 

　

Ingredients per al ‘frosting’

- 60 grams de mantega

- 200 grams de Philadelphia o formatge crema

- 200 grams de sucre de llustre

- Una mica de vainilla (per aromatitzar)

Elaboració

- Es pose a batre amb les varetes la mantega, s’afegeix el formatge i despres el sucre tamisat i la vainilla en pols.

Montse Riera