14 de juliol de 2016

Pastis 60

Per la festa d'aniversari d'en Joan, aquest any la Esther li va organitzar una festa per ser un numero molt especial. Va venir molts amics a celebrar-ho, mes de 40 persones i quin podia ser el meu regal? vaig pensar que aquest any un pastis! I com el sacher li agrada molt, tant sols vaig variar la forma del pastís fent-lo amb un 60. La veritat es que va ser una gran festa i no podia faltar un gran pastis amb les espelmes!!!mAntothom va agradar molt i jo encantada 😃 
Per molts anys Joan!!!
Us deixo la recepta en aquest enllaç Sacher 


Montse Riera


11 de juliol de 2016

Fondant Rey León

Para la fiesta de cumpleaños de Lucas, le he preparado una tarta con su personaje favorito  El Rey León. Como le encanta el chocolate, le hice una tarta de chocolate cubierta con chocolate y así se pega mucho mejor el fondant.
La fiesta fue un éxito y Lucas estuvo muy contento.
Feliz cumpleaños!!!
PASTEL DE CHOCOLATE:
Ingredientes:
       - 150 gr. de azúcar
       - 100 gr. de harina
       - 200 gr. de mantequilla
       - 200 gr. de chocolate
       - 6 huevos
        -1 Sobre de levadura Royal
   
Encendemos el horno a 190 C y nos ponemos a preparar la masa.

Deshacemos el chocolate al baño maría o microondas y le añadimos la mantequilla pomada. Vigilar que la mantequilla no debe estar deshecha! Cuando esté tibio añadimos el azúcar. Después vamos añadiendo las yemas una a una y depués la harina tamizada y la levadura.

Montamos las claras a punto de nieve y las vertemos a la masa anterior, removiendo con movimientos envolventes. Lo ponemos en un molde engrasado y al horno unos 40 minutos

Se parte por la mitad y lo dejamos enfriar. Yo os aconsejo hacerlo un día para otro ya que queda más bueno y es mejor para poner el fondant, si no disponeis de tiempo lo podeis hacer unas horas antes.

Cuando ya esté frio, lo rellenamos con mermelada,trufa, ganaché de chocolate y depués lo cubrimos con la ayuda de una espátula con la ganaché de chocolate para poder poner el fondant.

Montse Riera

1 de juliol de 2016

Pastis BCN

Aquest divendres vam fer una despedida a onze companys de la feina, dels que estan amb mi a tres exactament, ells han canviat per anar a treballar a Madrid, Huesca i així estar mes a prop de la seva familia, cosa molt normal.
Per aquesta festa vaig fer quatre pastissos iguals amb les lletres BCN com record de la ciutat de Barcelona on han viscut durant anys, uns mes que altres. 
La festa va estar molt bé i els postres no podian faltar!!!

A tots els hi desitjo moltissima sort els nous llocs de feina i que sàpiguen que els trobarem molt a faltar!

Un abrazo a todos!!!
Montse Riera

Be, aviat us explicaré com vaig fer el pastis.