29 de maig de 2016

Pastís 1a Comunió

Avui per celebrar la Primera Comunió de la Elena, li he preparat un pastis molt especial.
Felicitats a tota la família en aquest dia tan especial.

US deixo la recepta per si us animeu a fer-lo
Sacher

 
Montse Riera

9 de maig de 2016

Cobertura de xocolata

Aquesta és la cobertura que utilitzo ja fa un temps, de xocolata del 64% de Guayaquil que és deliciosa. Però també la podeu utilitzar amb un altre tipus de xocolata, que us serà més fàcil de trobar.

Cobertura Guayaquil:
 
200 gr de nata per montar
200 gr de xocolata
20 gr de sucre invertit
20 gr de mantega

Posem a escalfar la nata sense que bulli, per un altre banda escalfem la xocolata (podem fer-ho al microones) 
Anem afegint la nata poc a poc al bol on tenim la xocolata i anem batent, desprès afegim el sucre invertit fins que quedi dissolt i per ultim la mantega.

Ho deixem  refredar una mica i així podrem cobrir el pastís molt millor.