6 d’agost de 2017

Puding de coco

Aquests dies vaig preparar un "puding de coco" que com es fresc, ara be de gust.



Ingredients:

- 1 llauna petita de llet condensada "La Lechera"
- la mateixa quantitat de llet
- 3 ous
- 80 gr. de coco
- sucre per fer el caramel

Preparació:

Posem tots els ingredients en un recipient i ho passem per la batedora, ho aboquem en un motlle prèviament caramel·litzat. Ho posem a coure al forn uns 25 min al bany Maria.

Ho deixem refredar a la nevera i ja el podem desemmotllar i decorar.

Com fer el caramel:

En un cassó i posem 100 gr de sucre i una mica d´aigua(30 gr), ho posem a coure amb el foc fluix i sense deixar de remenar, fins que quedi un color marró i apaguem el foc. L'aboquem immediatament ja que s'endureix al refredar-se. Procureu posar el cassó ràpidament en aigua freda perquè sinó costa de netejar.



   
Montse Riera