Per la festa del 18 aniversari de la filla de la Maite, li he fet un gran Sacher amb
forma de 18 i aixi poder celebrar-ho!!!
PER MOLTS ANYS!!!
Aquí us deixo l´enllaç per si us animeu a fer-lo.
Sacher
Ultimament utilitzo una cobertura amb xocolata del 64% de Guayaquil que és deliciosa.
Cobertura Guayaquil:
200 gr de nata per montar
200 gr de xocolata
20 gr de sucre invertit
20 gr de mantega
Posem a escalfar la nata sense que bulli, per un altre banda escalfem la xocolata (podem fer-ho al microones)
Anem
afegint la nata poc a poc al bol on tenim la xocolata i anem batent,
desprès afegim el sucre invertit fins que quedi dissolt i per ultim la
mantega.
Ho deixem refredar una mica i així podrem cobrir el pastís molt millor.
Bon profit!!!
Montse Riera
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada