Petits plaers de xocolata

Per acompanyar el cafè, després d'un bon dinar de diumenge he preparat aquests "Petits plaers de xocolata" i estaven deliciosos.....

Que us semblan?

Montse Riera

Sacher d´aniversari

Avui es l'aniversari de la meva germana Eugènia i vull felicitar-la amb el sacher, que se que li agrada molt!!!

    

                                  Per molts anys Eugènia!!! 

Cobrint el pastis amb la cobertura que he preparat amb xocolata del 70% i mantega.

Sacher aniversari

Hola de nou, 
Despres d'un temps de vacances i de de no fer pastissos, torno amb el "sacher", el meu favorit!  Avui l'he fet per el meu nebot que aquesta setmana ha fet 29 anys i és l'últim aniversari que passa de solter, dons es casa aviat!!!

Aqui teniu la recepta Tarta Sacher

PER MOLTS ANYS NACHO!!!

Montse Riera

Per el meu aniversari, un "Sacher"

Ahir va ser el meu aniversari i no podia faltar un pastís fet per mi i com no, havia de ser el "Sacher".

La veritat es que em va quedar boníssim i en vaig fer dos, doncs ho he celebrat tres cops jajaja. Dissabte per la nit amb amigues, diumenge dinar amb la família i ahir per la nit amb mes amics i amigues!!! I encara em queda un altre celebració!! 

Jo soc de celebrar molt, per els que no em coneixeu 😃

Soufflé de xocolata

Ahir vam fer un sopar d' amigues a casa de la Rosa i com sempre jo porto les postres!!!

Vaig fer un Soufflé, dons es un postre suau i lleuger

Soufflé de xocolata

Ingredients:

200 gr. de cobertura de xocolata 70% cacau

25 gr. mantega

4 ous

50 gr. sucre

Preparació:

Fonem la xocolata amb la mantega al bany maria, i ho deixem refredar una mica,

Muntem les clares amb el sucre a punt de neu.

Afegim d'un en un els 4 rovells d'ou, a la xocolata fosa, incorporem les clares muntades, amb moviments envolvents per què no baixin,

Ho deixem a la nevera, minim un parell d'hores (si ho fem d'un dia per l'altre molt millor)

Ho aboquem en un motlle untat amb mantega, i ho couem al forn fort 20 minuts.

Espero que us agradi!!! 

Pa de pessic amb taronja amarga i cobert de xocolata negra(sense derivats làctis).

Avui es l' aniversari de la Marta i li he fet un pa de pessic farcit de melmelada de taronja amarga i cobert amb xocolata negra.I a més idoni per a persones intolerants a la lactosa o els derivats lactis.

Estava boníssim ummm

Ingredients pel pa de pessic:

-6 ous
-200 gr de sucre
-200 gr de farina
-1 sobre de llevadura Royal
-ratlladura de llimona
-una tasseta d´oli

Ingredients per la cobertura:

-300 gr de xocolata negra
-200 gr de margarina vegetal (per ser sense derivats lactis, sinó hi poso 
                                         mantega)


Abans de fer un pastís mireu que no us falti cap ingredient a casa.

Enceneu en el moment de preparar-lo, així quan tenim la massa feta ja tenim el forn calent, no ho oblideu!!! 

Preparació del pa de pessic:

Separem els rovells de les clares, barregem els rovells amb el sucre. Muntem les clares a punt de neu i ho ajuntem. Afegim la farina poc a poc i la llevadura. A continuació li afegim la ratlladura de llimona i la taceta d´oli.

Ho posem a un motlle, si es de silicona, com aquest meu, no cal engrassar-lo, doncs no s´enganxen gens ni mica i es desemmotllen amb molta facilitat.

Ho tindrem al forn uns 5 min a 250º  i després 30-35 min a 190º ( el forn encès abaix).

Punxem per comprovar que està cuit i el retirem del forn. El deixem refredar a una reixeta.

Ja el tenim el motllo apunt per coure

Amb l´ajuda d´una lira li he fet dos talls.

Amb els dos pisos que he fet i he farcit amb melmelada de taronja amarga.

Fem la cobertura, desfem la margarina o mantega i la xocolata el microones i ho deixem refredar abans d´abocar.

I cobrim el pà de pessic. (amb la reixeta del microones us anirà molt be per abocar la cobertura)

Aquest l´he decorat amb fideus de colors.

Pastis aniversari

Avui es l'aniversari de la meva cunyada Bàrbara i li he fet un Sacher per aquesta nit, espero que li agradi molt!!! 

Per molts anys guapisima!!!

Un cop li he posat la cobertura i la decoració