Para la fiesta de cumpleaños de Lucas, le he preparado una tarta con su personaje favorito El Rey León. Como le encanta el chocolate, le hice una tarta de chocolate cubierta con chocolate y así se pega mucho mejor el fondant.
La fiesta fue un éxito y Lucas estuvo muy contento.
Feliz cumpleaños!!!
PASTEL DE CHOCOLATE:
Ingredientes:
- 150 gr. de azúcar
- 100 gr. de harina
- 200 gr. de mantequilla
- 200 gr. de chocolate
- 6 huevos
-1 Sobre de levadura Royal
Encendemos el horno a 190 C y nos ponemos a preparar la masa.
Deshacemos el chocolate al baño maría o microondas y le añadimos la mantequilla pomada. Vigilar que la mantequilla no debe estar deshecha! Cuando esté tibio añadimos el azúcar. Después vamos añadiendo las yemas una a una y depués la harina tamizada y la levadura.
Montamos las claras a punto de nieve y las vertemos a la masa anterior, removiendo con movimientos envolventes. Lo ponemos en un molde engrasado y al horno unos 40 minutos
Se parte por la mitad y lo dejamos enfriar. Yo os aconsejo hacerlo un día para otro ya que queda más bueno y es mejor para poner el fondant, si no disponeis de tiempo lo podeis hacer unas horas antes.
Cuando ya esté frio, lo rellenamos con mermelada,trufa, ganaché de chocolate y depués lo cubrimos con la ayuda de una espátula con la ganaché de chocolate para poder poner el fondant.
Montse Riera
