Carrot cake

Per l’aniversari del Guillermo, li he fet un pastís especial en forma dels seus anys, un 20 de carrotcake. Que li ha agradat molt.

PER MOLTS ANYS GUILLERMO!!   

Fondant Pokemon

Per l'aniversari dels meus nebots Biel i Blanca, els hi he fet uns pastissos tal com ells em van demanar de Pokemons, els seus preferits, que jo no se els seus noms ja ja. I ha estat un èxit la festa que van fer amb els seus amics.

PER MOLTS ANYS!!!

El de la Blanca

El del Biel

Per fer aquests pastissos, he utilitzat la recepta de la coca de iogurt que després d'haver provat altres, veig que m'agrada molt mes que el MSC que diuen que es el adient per fer un pastís amb fondant. Per mi aquest o el pa de pessic son molt mes esponjós i aquest es molt fàcil de fer. 

Es pot farcir amb una ganaché de xocolata o si ho voleu podeu posar Nocilla o Nutella, el que preferiu.  

 

Coca de iogurt

Ingredients:

- 4 ous

-1 iogurt

-3 mides de iogurt de farina

-2 mides de iogurt de sucre

-1 mida de iogurt d'oli

-1 sobre de Royal

-Ratlladura de llimona

-unes gotes d'anís (opcional)

Preparació:

Aquest es el pastís mes fàcil de fer, posem tots els ingredients i ho batem tot  amb el minipimer. La farina, un cop tamisada, millor posar-la i batre d'un a un, ho he provat i m'agrada mes.Proveu de fer-lo si no ho heu fet mai i ja veureu. 

Aboquem la massa a un motlle i ho posem a coure al forn uns 20 minuts a 190ºC

El forn enceneu-lo sempre quan comenceu a preparar el pastís! 

Us recomano que el feu un dia abans per cobrir amb el fondant, és molt millor que la coca o pa de pessic sigui fred.

Coca de llardons

A Catalunya celebrem  la Revetlla de Sant Joan  amb un bon sopar  i coques, cava i petards!! 

Les coques son variades : amb fruita, de llardons, de crema, de nata i d'altres......

Jo he fet la coca de llardons, que es la que mes m’agrada i es molt fàcil de fer.

Va tenir molt d'éxit!!! No en va quedar gens!!

Pastis fondant aniversari

Pel 30 aniversari de la meva neboda Cristina li he fet un sacher, que els hi agrada molt i l’he cobert amb fondant aquest any, que era especial al canviar de década.
Espero que t’agradi molt el pastís
PER MOLTS ANYS CRISTINA!!!

Massini

Per l'aniversari del meu germà, aquest any he fet un pastís nou per a mi, un Massini, que sempre m'agradat molt i em porta records de la infància a casa la meva estimada amiga de l'escola Elisenda. El pastís ha quedat bonissim, el tornaré a fer.

PER MOLTS ANYS VICTOR!!!
 

 

Sacher 18

Per la festa del 18 aniversari de la filla de la Maite, li he fet un gran Sacher amb forma de 18 i aixi poder celebrar-ho!!!

PER MOLTS ANYS!!!

 

 Aquí us deixo l´enllaç  per si us animeu a fer-lo. 

Sacher 

Ultimament utilitzo una cobertura amb xocolata del 64% de Guayaquil que és deliciosa.

Cobertura Guayaquil:

200 gr de nata per montar
200 gr de xocolata
20 gr de sucre invertit
20 gr de mantega

Posem a escalfar la nata sense que bulli, per un altre banda escalfem la xocolata (podem fer-ho al microones) 
Anem afegint la nata poc a poc al bol on tenim la xocolata i anem batent, desprès afegim el sucre invertit fins que quedi dissolt i per ultim la mantega.

Ho deixem  refredar una mica i així podrem cobrir el pastís molt millor. 

Bon profit!!!
Montse Riera

Avui dilluns de Pasqua, seguint la tradició, els padrins fan  la mona els seus fillols.

Jo he fet una mona per compartir amb familia, que es un pà de pessic, farcit de trufa i cobert amb  nata i decorat amb els ous, pollets i plumes.

BONAPASQUA!!!

Montse Riera