Fondant infantil

Avui el meu renebot Nacho celebra el seu primer aniversari i la seva mare em va demanar que li fes un pastis de dos pisos amb globus i núvols amb fondant. Mireu el resultat:

La festa ha estat un èxit i es que no faltava de res, tot genial!!! Per molts anys els pares Nacho i Cristina pel seu nen que ja ha complert el primer any 🎉🎈🎁🎂

Per fer aquest pastís, he fet la recepta de la coca de iogurt que després d´haver provat altres, veig que m´agrada molt mes que el MSC que diuen que es el adient per fer un pastís amb fondant. Per mi aquest o el pa de pessic son molt mes esponjós i aquest es molt fàcil de fer. 

Es pot farcir amb una ganaché de xocolata o si ho voleu podeu posar Nocilla o Nutella, el que preferiu.  

 

Coca de iogurt

Ingredients:

4 ous

1 iogurt

3 mides de iogurt de farina

2 mides de iogurt de sucre

1 mida de iogurt d´oli

1 sobre de Royal

Ratlladura de llimona

unes gotes d´anís (opcional)

Preparació:

Aquest es el pastís mes fàcil de fer, posem tots els ingredients i ho batem tot  amb el minipimer. La farina, un cop tamisada, millor posar-la i batre d´un a un, ho he provat i m´agrada mes.Proveu de fer-lo si no ho heu fet mai i ja veureu. 

Aboquem la massa a un motlle i ho posem a coure al forn uns 20 min a 190ºC

El forn enceneu-lo sempre quan comenceu a preparar el pastís! 

Us recomano que el feu un dia abans per cobrir amb el fondant, és molt millor que la coca o pa de pessic sigui fred.

Montse Riera

Puding de coco

Aquests dies de calor ve de gust un postre fresc i per les postres d'ahir vaig preparar un púding de coco, ja que aquests dies tenim a casa a la Karine, una amiga noruega de la meva filla i he fet menjars típics d'aqui (pà amb tomàquet, truita de patates, gaspatxo, fideuà, canelons de tonyina...) Diu que su mami espanyola cocina de maravilla, jaja que mona.

Ja havia provat altres postres fets per mi, però aquest no i la veritat es que l'ha trobat excel.lent!!!!  M ha dit literalment: Montse está RIQUISIMO!!!

 


Aquest cop he fet la mida petita.
   Ingredients:

- 1 llauna petita de llet condensada "La Lechera"
- la mateixa quantitat de llet
- 3 ous
- 80 gr. de coco
- sucre per fer el caramel

Com fer el caramel:

En un cassó i posem 100 gr de sucre i una mica d´aigua(30 gr), ho posem a coure amb el foc fluix i sense deixar de remenar, fins que quedi un color marró i apaguem el foc. L´aboquem immediatament ja que s´endureix al refredar-se. Procureu posar el cassó ràpidament en aigua freda perquè sinó costa de netejar.

Preparació:

Posem tots els ingredients en un recipient i ho passem per la batedora, ho aboquem en un motlle prèviament caramel·litzat. Ho posem a coure al forn uns 25 min al bany Maria.

Ho deixem refredar a la nevera i ja el podem desemmotllar.

 

----------------------------------------------------------------------------------------------

 

Si voleu fer la mida mes gran, seria així:

 

Ingredients:

- 1 llauna gran de llet condensada "La Lechera"
- la mateixa quantitat de llet
- 5 ous
- 140 gr. de coco
- sucre per fer el caramel

Montse Riera

Pastis 60

Per la festa d'aniversari d'en Joan, aquest any la Esther li va organitzar una festa per ser un numero molt especial. Va venir molts amics a celebrar-ho, mes de 40 persones i quin podia ser el meu regal? vaig pensar que aquest any un pastis! I com el sacher li agrada molt, tant sols vaig variar la forma del pastís fent-lo amb un 60. La veritat es que va ser una gran festa i no podia faltar un gran pastis amb les espelmes!!!mAntothom va agradar molt i jo encantada 😃 

Per molts anys Joan!!!

Us deixo la recepta en aquest enllaç Sacher 

Montse Riera

Fondant Rey León

Para la fiesta de cumpleaños de Lucas, le he preparado una tarta con su personaje favorito  El Rey León. Como le encanta el chocolate, le hice una tarta de chocolate cubierta con chocolate y así se pega mucho mejor el fondant.

La fiesta fue un éxito y Lucas estuvo muy contento.

Feliz cumpleaños!!!

PASTEL DE CHOCOLATE:

Ingredientes:

       - 150 gr. de azúcar

       - 100 gr. de harina

       - 200 gr. de mantequilla

       - 200 gr. de chocolate

       - 6 huevos

        -1 Sobre de levadura Royal

   

Encendemos el horno a 190 C y nos ponemos a preparar la masa.

Deshacemos el chocolate al baño maría o microondas y le añadimos la mantequilla pomada. Vigilar que la mantequilla no debe estar deshecha! Cuando esté tibio añadimos el azúcar. Después vamos añadiendo las yemas una a una y depués la harina tamizada y la levadura.

Montamos las claras a punto de nieve y las vertemos a la masa anterior, removiendo con movimientos envolventes. Lo ponemos en un molde engrasado y al horno unos 40 minutos

Se parte por la mitad y lo dejamos enfriar. Yo os aconsejo hacerlo un día para otro ya que queda más bueno y es mejor para poner el fondant, si no disponeis de tiempo lo podeis hacer unas horas antes.

Cuando ya esté frio, lo rellenamos con mermelada,trufa, ganaché de chocolate y depués lo cubrimos con la ayuda de una espátula con la ganaché de chocolate para poder poner el fondant.

Montse Riera

Pastis BCN

Aquest divendres vam fer una despedida a onze companys de la feina, dels que estan amb mi a tres exactament, ells han canviat per anar a treballar a Madrid, Huesca i així estar mes a prop de la seva familia, cosa molt normal.

Per aquesta festa vaig fer quatre pastissos iguals amb les lletres BCN com record de la ciutat de Barcelona on han viscut durant anys, uns mes que altres. 

La festa va estar molt bé i els postres no podian faltar!!!

A tots els hi desitjo moltissima sort els nous llocs de feina i que sàpiguen que els trobarem molt a faltar!

Un abrazo a todos!!!

Montse Riera

Sacher

Per la festa d'aniversari de la Sonia li he fet un sacher, que espero que hagi estat un éxit! 

Feliz cumpleaños Sonia!!!

Us deixo l'enllaç amb la recepta Sacher

 

Montse Riera

Pastis amb xocolata blanca

Ahir vaig fer aquest pastis amb xocolata blanca per la filla de la Emma que li agrada molt per celebrar el seu 11 aniversari.

Feliz cumpleaños Sonia!!!


 

Ingredients pel pastís:

1. 150 gr de sucre
2. 100 gr de farina
3. 200 gr de mantega
4. 200 gr de xocolata del 52% de cacao
5. 6 ous
6. 1 sobre de llevadura Royal

Comencem encenen el forn i ens posem a preparar la massa.

Desfem la xocolata i la mantega al bany Maria o microones, quan estigui tebi afegim el sucre. Després afegim els rovells i a continuació la farina tamisada i la llevadura.

Montem les clares a punt de neu i les aboquem a la massa anterior, remenant amb moviments envolvents.

Ho aboquem a un motlle i ho posarem al forn uns 30-40 minuts.

Quan estigui cuit el traiem, el partim per la meitat amb la lira i el deixem refredar.  Jo l´embolico amb paper film i el poso al congelador. Millor si ho fem un dia abans.


Per la cobertura:

200 gr de xocolata blanca
100 gr de nata

Desfem la nata i li afegim la xocolata blanca, quan ho tenim fos ho deixem refredar i després cobrim el pastis i el decorem, en aquest he posat posat la inicial amb lacasitos.

Montse Riera