Galetes de mantega

Galetes de mantega

Per aquestes festes de Nadal i Any Nou he fet galetes de mantega que tant agraden els combinem entre els turrons i les neules.

Amb aquesta recepta ens sortiran unes 25 o 30 galetes, tot depen del gruix que fem.

Ingredients:

- 500 gr de farina

- 250 gr de mantega pomada

- 125 gr de sucre glass

- 70 gr de llet

- 5 gr de vainilla liquida (opcional) jo la he posat o 1 vaina de vainilla.

Preparació:

Barregem tot, si tenim un robot o una màquina per amassar millor i sino a mà. 

Amassem amb el corró i enboliquem amb paper film i ho deixem refredar a la nevera 2 hores, doncs la massa ha d'estar freda per posar-la al forn, traiem la massa de la nevera i amasem amb el corró i tallem amb el motllos i els anem disposant a una safata de forn on haurem posat paper vegetal i les galetes al damunt, ho cobrim amb paper vegetal i ho posem a coure al forn a 160º uns 10 o 15 min (es molt important que la safata del forn estigui freda). Quan siguin cuites les traiem del forn i les posem a refredar a una reixeta.